Uunia valittaessa kotiäidit kiinnittävät erityistä huomiota puhdistustoimintoihin. Menetelmien ero ja toimintaperiaatteen tuntemus antavat sinun ymmärtää tarkkaan kaikki mahdolliset edut ja haitat.
Taloissa, joissa uunia käytetään jatkuvasti, sen sisäpinnan puhdistaminen vie paljon aikaa. Lämmityksen aikana esiintyvä runsas pilaantuminen antaa epämiellyttävän hajun, joka voi pilata leivotun ruuan maun ja aromin. Kodinkoneiden valmistajat eivät ohita tätä ongelmaa tarjoamalla ratkaisuna kaksi yleisintä vaihtoehtoa uunin itsepuhdistukseen. Molemmilla on yhteinen työperiaate, mutta erottuvat piirteet tekevät valinnan vaikeaksi. Kysymyksen siitä, mikä uuni asennetaan keittiöön, päättää emäntä itse, joka tuntee erilaisten puhdistusjärjestelmien toimintamekanismit.
Pyrolyyttinen puhdistus uuneissa ilmestyi aikaisemmin, ja siksi tämä tekniikka on saatettu melkein täydellisyyteen. Tällaisen puhdistuksen toimintaperiaate on yksinkertainen - korkeassa lämpötilassa rasva ja lika yksinkertaisesti palavat ja muuttuvat hienoksi noeksi. Samanaikaisesti uunin seinämien tarttumaton pinnoite pysyy puhtaana, mikä poistaa kertyneen lian. Menetelmä on poikkeuksellisen hyvä, mutta orgaanisen lian polttaminen tapahtuu lämpötilassa, joka on lähellä 500 astetta, ja sen vuoksi itsensä uunin on oltava kestävästä ja lämmönkestävästä materiaalista ja sen on oltava erinomainen lämmöneristys, ympäröivät esineet on suojattava tulesta ja sisäpinnoite tuhoutumiselta. Tämä selittää tällaisten uunien korkeat kustannukset, koska niiden valmistukseen käytetään vain parhaita materiaaleja, ja turvallisuuden ja tehokkuuden jatkuva parantaminen vaatii tehokkaan tieteellisen kompleksin työskentelyä. On ominaista, että kun pinnoite vaurioituu, uunia ei voida korjata.
Maapallon resurssien puolustajat väittävät, että pyrolyyttisten paneelien valmistuksessa tuhlataan liian paljon arvokkaita ja jalometalleja, minkä vuoksi suositellaan, ettei uuneja käytetä tällaisen puhdistusjärjestelmän kanssa.
Toinen puhdistustyyppi on katalyyttinen. Hän ilmestyi ei niin kauan sitten, mutta on jo ansainnut suosion joukkojen keskuudessa. Jos pyrolyyttiselle puhdistamiselle on erillinen järjestelmä, katalyyttinen puhdistus tapahtuu joka kerta, kun ruoka keitetään uunissa. Sisäpaneelien pinta ei ole täysin sileä, siinä on huokoset. Tämä sallii saastumisen joutua kosketuksiin hapen kanssa kuumennettaessa, mutta ei tartu pintaan, hajoamalla vähitellen nokiin ja vesihöyryyn. Tällä puhdistuksella uunin seinämillä on näkyvissä pieniä rasva-roiskeita ja roiskeita, mutta ne eivät kerry ja murene kokonaan seuraavien 2-3 valmisteen aikana saastumisasteesta riippumatta.
Katalyyttinen päällyste ei siedä suurta lämpöä, joten uunin pohja, joka on päällystetty tavallisella emalilla, on puhdistettava jokaisen keittämisen jälkeen.
Joten mikä on uunin paras puhdistusmenetelmä? Voit heti sanoa, että pyrolyyttinen menetelmä on tarkoitettu laiskoille, jotka eivät halua osallistua uunin puhdistamiseen ja lahjoittavat tästä tietyn määrän rahaa ja lisääntynyttä energiankulutusta. Pyrolyyttisellä puhdistuksella on kaksi haittaa - menetelmän korkea hinta ja alhainen turvallisuus, koska uunin lasi- ja metalliosat kuumenevat hyvin puhdistuksen aikana. Katalyyttiuuni ei myöskään vaadi erityisiä ponnisteluja puhtauden ylläpitämiseksi, paitsi että alaseinän säännöllinen puhdistus. Tämän menetelmän haittana on uunin epätyypillinen ulkonäkö käytön aikana ja tarve vaihtaa itsepuhdistuvia paneeleja 3–4 vuoden välein.
