Neuvostoliiton aikaiset vanhat valurautaiset paistinpannut ovat ihanteellisia pannukakkujen paistamiseen. Nämä ovat raskaita laatutuotteita, jotka eivät vaadi erityistä hoitoa. Voimme olettaa, että omistajat ovat erittäin onnekkaita. On kuitenkin peloton, jos jollain ei ole tällaista "harvinaisuutta". Voit valita korkealaatuisen pannukakkujen joukon nykyaikaisten valmistajien lukuisista vaihtoehdoista.
Käyttöohje
1
Pannukakkujen paistamiseen tarkoitetun astian tulee olla tasainen, alhaisilla sivuilla (paras vaihtoehto on 1-2 cm). Tällaisessa mallissa pannukakut voidaan helposti kääntää, heittää ylös (kuten asiantuntijat tekevät) ja poistaa. Kattilan kahvan tulisi olla pitkä, jotta voit suojata kädet kuumalta kypsennyksen aikana.
2
On hyvä, jos pannukakkupannu on raskas, paksut sivut ja pohja. Paksu pohja auttaa parantamaan leivonnaisten ja muiden ruokien paistamista. Lisäksi tämä ominaisuus antaa tuotteen kestää korkeat hehkulamput ilman muodonmuutoksia.
3
Kun valitset pannukakkujen paistinpannua, on tärkeää ottaa huomioon materiaali, josta se on valmistettu. Sen laatu ja kesto riippuvat tästä tekijästä. Valuraudan ja titaanin vaihtoehdoilla on erinomaiset ominaisuudet. Tällaiset ruokia kestävät monta vuotta.
4
Valuraudan keittoastian pohja on paksu, se lämpenee helposti ja pitää halutun lämpötilan. Se on vaatimaton jättää, kestää naarmuja. Kun valuraudan huokoinen rakenne kastetaan öljyyn, muodostuu luonnollinen tarttumaton pinnoite. Se maksaa enemmän kuin ohuet pannut, mutta se voi kestää useita kertoja pidempään. Esimerkiksi pannukakkujen tarttumattomat paistinpannut pelkäävät lämpötilan muutoksia, on suositeltavaa pestä ne jäähdytyksen jälkeen, ja sinun on käytettävä pehmeää kangasta ja erityistä työkalua. Käytä kypsennyksen aikana yksinomaan puisia lastia, muuten pinnoite voi vaurioitua. Jos kuitenkin päätät ostaa tällaisen paistinpannun, valitse malli, jolla on paksu pohja.
5
Alumiinivalmisteet ovat kevyitä ja helppokäyttöisiä, mutta niiden käyttöikä on lyhyt. Kun valitset alumiinirunkoista pannukakkuja, on jälleen syytä valita malli, jolla on paksu pohja, koska materiaalin ohut pohja on muodonmuutos korkeissa lämpötiloissa. Useimmissa tapauksissa alumiinipannuissa on teflonpäällyste, jos vaurioitunut, ruoka alkaa joutua kosketukseen ruosteiden ja haitallisten aineiden kanssa.
6
Kun valitset pannukakkujen paistinpannua, on tärkeää varmistaa, että laitteen sisäosa on täysin tasainen, ilman kuoppia ja kuoppia. Ulkopuolella tuotteen pohja voi olla uritettu. Tämä myötävaikuttaa tasaisempaan lämmitykseen ja lämpötilan pitkäaikaiseen säilymiseen.
7
Kattilan valinta riippuu käytetystä uunista. Kaasu-uunien omistajien tulisi suosia vaihtoehtoja, joissa on uritettu pohja ruuan lämmittämiseksi tasaisesti. Paksuseinäiset (vähintään 4 mm) kattilat soveltuvat lasikeramiikkaan, koska tällaisilla levyillä on korkea hehkulamppu. Sähköhella voit keittää pannukakkuja erilaisilla pannuilla.
