Syksyllä, sadonkorjuun jälkeen, jokainen kotiäiti kysyy, kuinka varastoida tiettyjä vihanneksia niin, että ne pysyvät maukkaisina ja terveinä mahdollisimman pitkään. Ei ole mikään salaisuus, että jokainen vihannes vaatii erityisiä säilytysolosuhteita, valkosipuli on yksi nirsoista.
Valkosipulin varastointi ei ole niin vaikea prosessi kuin miltä näyttää. Kaupunkiasunnoissa voit käyttää tähän tavallisia pankkeja. Esimerkiksi helpoin vaihtoehto on steriloida purkit, kuivata ne perusteellisesti, laittaa kuivattu valkosipuli niihin, sulkea ne muovikannilla ja laittaa pimeään paikkaan (keittiön kaappi).
Voit myös tallentaa valkosipulia purkkeihin jauhoina. Tämän menetelmän avulla voit pitää valkosipulin tuoreena pidempään kuin edellinen versio. Purkit on siis pestävä perusteellisesti, kuivattava, laitettava valkosipuli niihin (sitä on ensin pidettävä useita päiviä lämpimässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa) ja peitettävä jauhoilla. Sen jälkeen purkki on ravistettava hiukan niin, että jauhot taipuvat kunnolla, ja lisää jauhot. Toimenpide on toistettava useita kertoja, kunnes purkissa olevan jauhon paksuus ei ylitä valkosipulia pari senttiä. Kaikki, valkosipuli on säilytysvalmis (pimeässä, kuivassa paikassa). Halutessasi purkit voidaan sulkea kansilla.
Jos sinulla on vähän valkosipulia käytettävissänne ja haluat säilyttää sen siten, että sinun ei tarvitse tuhlata aikaa sen keittämiseen myöhemmin, voit valita vaihtoehdon varastoida valkosipulia öljyyn. Voit tehdä tämän vain kuori valkosipuli, huuhtele se, kuivaa se, laita puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja kaada öljyä (voit käyttää mitä tahansa mielesi mukaan). Sulje sen jälkeen purkit ja puhdista ne.
Kotirouvojen keskuudessa menetelmä valkosipulin varastoimiseksi suolaan on viime aikoina ollut erittäin suosittua (plus menetelmä on, että vihannekset pidetään tuoreina ja tuoksuvia jopa kahdeksan kuukautta). Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on ottaa puulaatikot (tai pannut), kaada tavallinen kivisuola pohjalle, laita valkosipuli yhdeksi kerrokseksi, täytä taas kaikki suola jne., Ja viimeisen täytyy olla kerros suolaa. On huomattava, että huoneenlämpötilassa (suunnilleen +25 ° C) valkosipuli pysyy tuoreena noin viiden kuukauden ajan, jos lämpötila lasketaan 10 - 12 - noin kahdeksaan.
