Panimoreita oli aikaisemmin lähes jokaisessa kodissa. Isoäidit pitivät niissä paitsi suolakurkkua, hilloa, omenaa, mutta myös erilaisia vihanneksia. Tämä oli heidän strateginen varanto. Valitettavasti tällaisia tiloja ei nykyään tarjota taloihin tai huoneistoihin. Mutta voit luoda ruokakomero omin käsin - kellariin, parvekkeelle tai keittiöön. Se auttaa ylläpitämään talossa järjestystä ja auttaa sinua vieraiden odottamattoman saapumisen tapauksessa.
Vaatimukset ruokakomeroon
Hyvä kodin ruokakomero ei vaadi suurta tilaa sen järjestelyyn. Sen on kuitenkin välttämättä täytettävä seuraavat vaatimukset:
- sijainti asunnon pohjoisosassa tai, jos asut omakotitalossa, erityisessä viileässä kaivossa (kellari);
- sen on oltava tuuletettu ja kuiva, jotta siihen tulee vieraita hajuja;
- Jos varustat ruokakomero kellarissa, se olisi valkaista vähän ennen vihannesten asettamista, mikä auttaa estämään useiden sieni-tautien kehittymistä varastossa.
Luodaan ruokakomero, voit käyttää metalli- tai säilytystelineitä, laatikoita, hyllyjä, joustavia parvekekelareita, jotka näyttävät isoilta pusseilta, astioilta, lämpölaatikoilta ja paljon muuta.
Mitä vihanneksia ja mitä säilytetään ruokakomeroissa?
Kaikki juurekset, melonit, piparjuuri jne., Samoin kuin kaali ja pippuri, soveltuvat säilytystilaan tässä huoneessa. Tomaatteja, munakoisoa ja muita vastaavia vihanneksia ei kuitenkaan tarvitse puhdistaa ruokakomeroa, koska ne eivät voi olla kauan pitkään - ne katoavat.
Nyt siitä, kuinka vihanneksia voidaan säilyttää oikein tässä huoneessa. Hedelmää munettaessa on erittäin tärkeää tutkia niiden kunto. On parempi heittää mätä, loukkaantunut, kärsivät eri sairauksien tuotteet. Tai jos halutaan, leikkaa ja syö.
Perunat on parasta täyttää rantatiellä pienellä liukumädellä - korkeintaan 1 metri. Sen mukuloita suositellaan määräajoin lajittelemaan ja heittämään pilaantunut.
Kaali tulee pinota joko laatikoihin tai hyllyihin 2-3 kerrokseen. Samaan aikaan sen vihreitä ylälehtiä ei saisi revitä irti.
Porkkanat on laitettava laatikoihin, joihin on aiemmin kaadettu hiekkaa. Jokainen uusi hedelmäkerros on myös ripotettava hiekalla 1 - 2 cm: n kerroksessa. Lisäksi talviporkkanat voidaan laittaa pieniin avoimiin polyeteenipusseihin. Tässä tapauksessa jokainen uusi kerros olisi ripotettava kuivalla sahanpurulla.
Sipulia ja valkosipulia voidaan säilyttää nailon sukkahousuissa, pusseissa, paju- tai muovikorissa.
