Vihanneksia ja marjoja voidaan säilyttää koko talven, jos ne säilyvät. Jam, kompotit, suolakurkut ja muut valmisteet säilyvät maukkaita pitkään, jos purkit steriloidaan perusteellisesti.
Säiliöiden sterilointi on välttämätöntä makro- ja mikro-organismien tappamiseksi. Vaikka purkitkin huuhdellaan perusteellisesti, osa bakteereista ei kuole. Tämä voi johtaa tuotteiden pilaantumiseen. Usein kotiäidit huomaavat, kuinka suolavesi muuttuu sameaksi ja alkaa vaahtoutua, mikä uhkaa pommittamalla.
Jos et ole steriloinut tölkkejä, mutta happamoitumisesta ei ole näkyviä merkkejä, ei ole totta, että säilykkeitä ei voida myrkyttää. Mikro-organismit eivät ole yhtä pelottavia kuin elämänsä tuotteet. Jos varastoidaan pitkään, voi muodostua ihmisille kohtalokkaita myrkkyjä.
Tarpeettomien ongelmien välttämiseksi kestää jonkin aikaa steriloida astiat. Huuhtele se huolellisesti pesuaineella, huuhtele juoksevan veden alla ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
Kaada vettä pannuun ja pane sivuun lämmitykseen. Laita päälle seula tai jonkinlainen teline. Aseta tölkit kaulaineen alas ja odota noin 15 minuuttia. Poista varovasti puhtaalla pyyhkeellä. Jatka vihannesten laskemista tai kaada valmishilloa.
Voit steriloida purkit mikroaaltouunissa. Kaada 1 cm vettä puhtaaseen lasisäiliöön ja aseta uuniin 5 minuutiksi. Mutta tällä menetelmällä on yksi merkittävä merkitys - suuria ja suuria pankkeja ei aina sijoiteta sähkölaitteeseen.
Muista steriloida kannet, koska ne voivat sisältää myös erilaisia mikro-organismeja, jotka voivat pilata työkappaleet. Älä käytä vanhoja kuminauhoja - ne soveltuvat käytettäväksi vain kerran. Sitten ilma voi virtata niiden läpi. Heitä pois ruostumattomat korkit ilman valitusta. Jopa steriloinnin jälkeen niissä voi olla bakteereja.
Kun tölkit käsitellään oikein, työkappaleet ovat tuoksuvia ja terveellisiä useita vuosia. Tärkeintä on noudattaa yksinkertaisia sterilointisääntöjä ja koskaan unohtaa tätä käsittelyvaihetta säästöjen vuoksi.
