Jääkaappi on ottanut niin tärkeän paikan arjessa, että kukaan kotiäiti ei voi kuvitella kotiaan ilman sitä. Alemman lämpötilan pitäisi näyttää pitävän ruokaa tuoreena pidempään, mutta tämä ei ole täysin totta. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa, mikä vaatii yksilöllisen lähestymistavan varastointiin. Esimerkiksi monet ruokatuotteet eivät siedä matalaa lämpötilaa, ja siksi ovat jääkaapissa.
Käyttöohje
1
Älä siedä jääkaapissa pidettyä matalaa lämpötilaa, trooppisia hedelmiä. Tällaisissa olosuhteissa ne hajoavat paljon nopeammin, samalla kun päästävät vahingollisia kaasuja. Siksi, kun olet ostanut suuren määrän kiiviä, banaaneja, mandariineja, sitruunoita jne., Säilytä ne paperiin käärittynä huoneenlämmössä laittamatta niitä pussiin tai astioihin. Sama sääntö koskee omenoita ja päärynöitä. Lisäksi varastointiprosessissa olevat omenat emittoivat eteeniä, mikä lyhentää merkittävästi monien vieressä olevien vihannesten ja hedelmien säilyvyyttä.
2
Jääkaapissa olevat melonit, kurpitsat, kesäkurpitsa kuihtuvat nopeasti, muuttuvat pehmeiksi ja homeisiksi. Samalla kun kuoren eheys säilyy, niitä säilytetään täydellisesti huoneenlämpötilassa useita kuukausia menettämättä makuaan ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan. Et voi laittaa jo leikattua melonia jääkaapiin, kuten se alkaa nopeasti huonontua vapauttaen haitallisia aineita.
3
Vihannekset, joissa on korkea vesipitoisuus, kuten kurkut, tomaatit tai munakoisot, tummuvat jääkaapissa nopeasti ja johtavat rappeutumiseen. Tomaatteja ja kurkkuja voidaan säilyttää huoneenlämmössä taittamalla ne pieneen koriin. Munakoiso voidaan valmistaa talveksi, jos se leikataan pieniksi viipaleiksi ja kuivataan.
4
Sipulit eivät siedä matalia lämpötiloja. Tällaisissa olosuhteissa sen rakenne häiriintyy ja siitä tulee pehmeä. Lisäksi tämän vihanneksen pistävä tuoksu jääkaapin suljetussa tilassa voi tunkeutua muihin tuotteisiin, mikä pilaa niiden maun. Leikattua sipulia voidaan tarvittaessa säilyttää lyhyen aikaa jääkaapissa, mutta vain muodossa, joka on pakattu turvallisesti pussiin tai muovikääriin. Yleensä sipulia varastoidaan lämpimässä ja kuivassa paikassa.
5
Älä pidä hunajaa ja oliiviöljyä jääkaapissa. Näihin tuotteisiin muodostuu valkoinen sakka matalan lämpötilan vaikutuksesta. Lisäksi kaikki niiden hyödylliset ominaisuudet katoavat. Nämä tuotteet varastoidaan parhaiten huoneenlämmössä. Jamia, säilykkeitä ja savustettua lihaa on turhaa säilyttää jääkaapissa, koska he miehittävät vain sen vapaan alueen. Kaikki ne säilyvät hyvin huoneenlämpötilassa.
6
He eivät pidä jääkaapista ja kovista vihanneksista, esimerkiksi perunoista, porkkanoista, retiisistä, punajuureista jne. - siinä ne itävät tai hajoavat nopeasti. Heille parhaiten sopiva säilytysmenetelmä on muovista tai puusta valmistettu laatikko, joka seisoo kuivassa, pimeässä paikassa.
7
Suklaa ei pidä myöskään pitää jääkaapissa. Matalat lämpötilat provosoivat kondensaatin esiintymisen sen pinnalla, joka muuttuu myöhemmin valkoiseksi pinnoitteeksi. Se ei vahingoita kehoa, mutta vaikuttaa negatiivisesti suklaan ja makeisten ulkonäköön.
