Nykyaikaiset valmistajat tarjoavat tuhansia juustolajikkeita. Tämän tuotteen todellinen tuntija ei vain tiedä, mikä on parempi yhdistää tämä tai tuo lajike, vaan myös kuinka leikata se oikein ennen tarjoilua. Juustoveitsi ei ole nykyään enää ylellinen esine, monille tällainen veitsi on välttämätön ominaisuus keittiössä.
Käyttöohje
1
Yksi juuston erityisominaisuuksista on, että tämän tuotteen maku voi vaihdella pään keskeltä reunoihin, joten juustoveitsen päätehtävänä on säilyttää tuotteen maku muuttamatta sen rakennetta. Laadukkaalla juustoveitsellä on välttämättä oltava erityinen antibakteerinen päällyste, joka ei anna mikro-organismien ja vieraiden hajujen viipyä terässä.
2
Jos et ole gourmet etkä halua oppia kaikkia juustolajikkeiden tarjoamisen ja yhdistämisen monimutkaisuuksia, valitse yleinen juustoveitsi. Tämä veitsi sopii sekä pehmeille että koville lajikkeille. Lopussa hartioitu terä auttaa selvittämään juustolevyn tuotteet. Yleisveitsessä voi olla ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva tai elintarvikelaatuista muovia.
3
Kypsytetyssä kovassa juustossa on tapana käyttää juustohakkeja ja kahden käden veitsiä. Jos haluat tehdä kaiken nopeasti ja samalla korkealaatuisesti, lopeta valintasi erityisellä mekaanisella veitsellä - viipaloimurilla. Tällainen sähköinen pyöreä veitsi auttaa sinua leikkaamaan kovan juuston nopeasti.
4
Pehmeiden juustojen viipaloimiseksi valitse erityinen laite, joka muistuttaa lankaa. Tällaisen työkalun käyttö eliminoi homevaurioiden riskin leikkaamisen yhteydessä. Juustoviipaleet ovat siistit ja tasaiset.
5
Keskimmäisen kovan juustolajin osalta valitse kompakti veitsi, jonka terässä on "ikkunat". Tällaisen veitsen päässä on erityiset kiharahampaat, joiden avulla viipaloitujen kappaleiden nouto on helppoa koristettaessa juustolevyä. Jos juustolevy tarjoillaan, pöydällä pitäisi olla veitsi, jossa on neilikka lopussa, joten sinulla olisi oltava useita tällaisia ruokailuvälineitä, jos vieraat saapuvat.
6
Jos tarvitset juustoveitsen, jonka avulla voit leikata tuotteen ohuiksi ja tasaisiksi viipaleiksi, kiinnitä huomiota juustoveitsiin, joilla on ura. Ulkonäöltään nämä veitset eroavat perinteisistä veitsistä ja muistuttavat terällä, jossa on rako. Tällöin rako voi olla sekä kiinteä että säädettävä. Viipaloitujen juustoviipaleiden paksuus riippuu uran koosta.
7
Juustoveistä valittaessa on kiinnitettävä huomiota tuotteisiin, joiden kahva on terän linjan yläpuolella. Tällainen rakenne aikaansaa terän kuormituksen tasaisen jakautumisen. Tällaisen veitsen avulla voit leikata juuston nopeasti ja vaivattomasti siistiksi viipaleiksi.
