Keittiössä ei ole mitään välttämätöntä kuin veitsi, ja jokainen kotiäiti tarvitsee hyvän veitsisarjan. Laadukasetin valitseminen ei kuitenkaan ole niin helppoa, jos et kiinnitä huomiota kahvaan, terään ja teroitukseen.
Mitä veitsiä tarvitaan ensin
Ennen kuin menet kauppaan veitsisarjaa varten, on parempi päättää etukäteen, mikä on sinulle parhaiten sopiva. Koska valitset veitset päivittäiseen käyttöön, et tarvitse suurta monipuolista sarjaa, vain kaikkein välttämättömimmät vakiomallit. Nämä ovat kokkiveitsi, leipäveitsi, veitsi vihannesten kuorimiseen, viipalointiveitsi, vihanneksen veitsi, veitsi lihan erottamiseksi luista ja keitä sakset. Jokaisen niistä on oltava hyvälaatuisia, jotta sinun ei tarvitse vaihtaa tuotteita kuuden kuukauden välein.
kahva
Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on kahva. Se voi olla muovia, metallia tai puuta. Metallikahvat ovat yleensä luotettavia, mutta niillä on yksi merkittävä haittapuoli - paino. Raskaita veitsiä ei ole kovin kätevää hallita, etenkin hauraille kotiäidille. Älä lopeta valintasi tekemistä puisilla kahvoilla, koska ne hajoavat ja halkeilevat, varsinkin kun ne ovat alttiina kosteudelle. Kummallista, mutta muovi on paras vaihtoehto. Se on vaatimaton ja kestävä. Samaan aikaan muovin kahvoilla olevat veitset ovat suhteellisen halpoja. Riippumatta siitä, minkä tyyppisen kahvan valitset, varmista, että se ei roikkuu, on mukavasti kädessäsi ja ettei siinä ole halkeamia tai vaurioita.
terä
Veitsen toiseksi tärkein elementti on terä. Se on valmistettu myös useista materiaaleista, joista ruostumatonta terästä ja keramiikkaa pidetään korkealaatuisimpana ja kestävimpänä. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut tuotteet ovat teräviä ja kestäviä. Kun ostat niitä, kiinnitä huomiota siihen, että terä on sileä, ilman täpliä ja tahroja, mikrohalkeamia ja karheutta. Keraamiset veitset ovat kuuluisia käyttöajastaan ilman teroitusta. Ne ovat uskomattoman teräviä ja kestävät useita vuosia, jos noudatat toimintasääntöjä. Keramiikalla on kuitenkin vakava miinus - hauraus. Jos pudotat vahingossa keraamisen veitsen, sinun täytyy todennäköisesti heittää se pois. Samanaikaisesti keraamiset veitset ovat paljon kalliimpia kuin metalliset veitset.
