Heti kun talvikorjuu on aika, monet kotiäidit alkavat miettiä: missä ja miten on helpoin tapa steriloida tölkit niin, että säilyttäminen pidetään mahdollisimman pitkään?
Kaikkien vaarallisten mikrobien poistamiseksi tölkeistä vihannesten ja hedelmien peittaamiseksi ja säilyttämiseksi ne on steriloitava. Helpoin ja edullisin tapa on steriloida tölkit uunissa. Tällä tavalla tölkit voidaan steriloida, joko täyttää vihanneksilla tai hedelmillä tai tyhjentää.
Kuinka steriloida tyhjät tölkit uunissa
Ensin on varmistettava, että pankeissa ei ole virheitä ja siruja. Jos niissä on erilaisia halkeamia ja muita virheitä, tällaiset pankit eivät sovellu sterilointiin ja aihioihin talveksi.
Valitut näytteet pestään huolellisesti vedellä ja soodalla tai pyykkisaippualla. Sitten tölkit laitetaan uuniin. Jos ne ovat kuivia, ne voidaan laittaa ylösalaisin, ja jos ne ovat raakoja, ylösalaisin kosteuden haihduttamiseksi. Tässä tapauksessa uunin tulisi olla vähän lämmin.
Seuraavaksi sinun on nostettava asteittain uunin lämpötilaa ja nostettava se 150 asteeseen. Tämä on maksimilämpötila, jossa tölkit on steriloitava.
Literitölkit 150 asteessa steriloidaan uunissa 10-12 minuutin ajan, kaksi litraa - 15-17 minuuttia, kolmen litran - 23-25 minuuttia. Pankeja, joiden tilavuus on alle litra, tulisi steriloida uunissa enintään 10 minuutin ajan maksimilämpötilassa.
Sen jälkeen ne poistetaan varovasti kahdesta pyyheestä tai ruuvista. Tölkit otetaan kahdella kädellä ja laitetaan puiselle jalustalle. Et voi ottaa niitä niskaan.
Käännä kanteita 10 minuutin ajan erikseen. Steriloinnin jälkeen vain lämpimät vihannekset ja hedelmät laitetaan kuumaan purkkiin. Muuten on tarpeen jäähdyttää ne niin, että ne eivät räjähtää.
