On monia tilanteita, joissa haluat pitää ruoan tuoreena, mutta se tulee mahdottomaksi rikkoutumisen tai jääkaapin puuttuessa. Esimerkiksi, aiot mennä mökille, mutta jääkaappia ei ole, päätitte järjestää loman luonnossa, jossa jääkaapin käyttö on lähes mahdotonta. Voit tietysti käyttää moderneja jääkaapipusseja tai ottaa vähemmän tuotteita mukanasi, vaikka keitetyt ruokiakin on säilytetty paljon helpommin kuin ensi silmäyksellä näyttää.
Käyttöohje
1
Ruoan tuoreuden säilyttämiseksi ilman jääkaappia riittää muutaman hyvin yksinkertaisen säännön käyttäminen. Tärkeintä on muistaa mitä ja miten varastoida. Esimerkiksi keitetyt makkarat voidaan varastoida valkosipulin ja sinappijauheen kanssa. Makkara on leikattava minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi, ripustettava kevyesti sinappijauheella, mausta valkosipulin viipaleilla ja kääri folioon. Tässä muodossa keitetyt makkarat voidaan säilyttää ilman jääkaappia kahden päivän ajan.
2
Savustettu makkara varastoidaan toisella tavalla. Tätä tuotetta säilytetään ihanteellisesti kolme päivää yksinkertaisessa pergamentissa, on parempi laittaa makkarapakkaus kangaspussiin.
3
Juuston säilyttämiseksi ilman jääkaappia tarvitset suolaa ja liinavaatteita. Pellava on kostutettava suolaliuoksessa jopa neljä kertaa päivässä. Jos juusto on kovaa, sitä voidaan säilyttää suolaliuokseen upotetussa kankaassa viisi päivää. Jos juusto on pehmeää lajiketta, sitä ei suositella varastoimaan tällä tavoin yli kolme päivää.
4
Tuore kala on perattava huolellisesti ja raastettu suolalla. Laita tavalliset paperilautaset vatsasi. Aiemmin kalat on pyyhittävä kuivaksi. Jos kala kääritään tällaisten valmisteluvaiheiden jälkeen paperiin, se säilyttää tuoreutensa kolme päivää. Tuoretta lihaa voidaan säilyttää samana ajanjaksona, jos kaatat sen tavallisella maidolla.
5
Riittää, kun säilytä maito, jogurtti ja kefiiri kylmässä vedessä. Tuoreus voidaan ylläpitää viiden päivän ajan. Voi on parempi täyttää suolavedellä, kylmällä vedellä, joka pidentää sen säilyvyyttä viiteen päivään.
