Alumiinitarvikkeet eivät ole kalliita, kevyitä ja kestäviä. Alumiinin ominaisuuksien vuoksi ruoka kuumenee nopeasti leivonta-astioissa ja foliossa. Mutta samaan aikaan on olemassa tietty vaara - alumiinin tunkeutuminen astioista ruokaan.
Alumiinia on hyväksyttävissä määrin monissa elintarvikkeissa, sitä on vedessä ja lääkkeissä. Ihmisen elimistö imee pienen osan alumiinista, sen ylimäärä erittyy helposti ilman komplikaatioita.
Lähes jokaisella kotiäidillä on alumiiniastioita. Tällaisissa astioissa ruoka ei pala, nesteet kuumenevat nopeasti. Tämä keittoastia on kevyt ja mukava.
Nykyaikaiset astiat valmistajat ovat kehittäneet uusia tuotantotekniikoita. Levittämällä ruostumatonta terästä alumiiniin, he alkoivat vastaanottaa alumiinisia keittiövälineitä, jotka ovat kestävämpiä muodonmuutoksille ja kemiallisille vaikutuksille.
Alumiinivaurioita
Korkeissa pitoisuuksissa alumiini on myrkyllistä, voi vaurioittaa hermostoa, munuaisia, maksaa, anemiaa ja tuumorin kasvua.
Keitettäessä alumiini-astiat ja folio voivat reagoida kemiallisesti ruokia. Esimerkiksi maito on alkalinen ympäristö ja vihannekset ovat hapan ympäristö. Minkä tahansa näiden ympäristöjen vaikutuksesta alumiini pääsee ruoasta ruokaan ja sitten ihmiskehoon.
Astiasta tai foliosta ruokaan joutuvan alumiinin määrä on liian pieni, joten se ei voi aiheuttaa haittaa terveelle henkilölle. Munuaiset, joilla on munuaisia, voivat kuitenkin kokea vakavia sairauksia, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin.
Suositukset alumiini-astian ja folion käytölle
Alumiinista valmistettujen keittiövälineiden ja leivontakalvon käyttö on turvallista terveydelle, jos noudatat seuraavia suosituksia:
- valmista ruokia, joissa on neutraali ympäristö: leipominen, meijeritön vilja ja lämmitys- tai kiehuva vesi;
- kypsennyksen jälkeen alumiinilevyissä tai foliossa on välttämätöntä muuttaa ruoka keraamisiin tai lasisiin astioihin;
- Älä puhdista astioita hankausaineilla, koska se vahingoittaa suojakalvoa.
Oksidi (suojakalvon) palauttamiseksi hankaavan puhdistuksen vaurioituneista alumiinimaljoista on tarpeen vetää astiaan vettä ja antaa seistä kymmenen minuuttia, sitten pyyhkiä se kuivaksi.
